～今日🆕菜谱～「零失败」番茄酸汤肥牛

【这道菜有番茄的果酸➕泡椒酸，加上泡椒小米椒的辣味不同，真的好吃的不要不要的，我一个人整了2碗米饭，全部吃光了，真的太好吃了😋😋😋😋】

用料  

～今日🆕菜谱～「零失败」番茄酸汤肥牛的做法  

1. 『打*️⃣是必备食材，但为了想吃到美味，全部食材肯定是最佳』

2. #制作详细🔎过程#
   1️⃣准备阶段
   -葱姜蒜全部切碎末
   -番茄去皮切小丁
   -土豆滚刀切小小一些
   -青椒切丁，泡椒、小米椒切小段，泡椒水留一点
   -金针菇下热水焯1分钟～捞出
   -肥牛卷热水下锅➕姜片➕料酒去血沫，撇血沫，焯1分钟就可以，捞出凉水冲洗干净血沫
   2️⃣开始制作
   --热油下葱姜蒜炒香，加番茄丁翻炒成有丁有糊的状态，加入泡椒、小米椒、泡椒水，加热水沫过食材多一些，加土豆小块，中火熬煮3-5分钟，主要为了更好的让泡椒味和番茄味融合
   --再加入金针菇煮3分钟，如果汤汁多，就在煮一会
   --加入肥牛卷，同时加入白胡椒、适量盐、蚝油，加入青椒丁，煮1-2分钟
   --这会汤汁已经有点粘稠了状态了，就可以盛出，可以开整喽！

小贴士

1,番茄切丁碎一点，容易出汁
2.不喜欢太辣就不要加小米辣
3.白胡椒一定要加