我对荞麦的喜欢,有千层那么多!香香脆脆的荞麦肉馅千层饼
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黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。
用料
苦荞粉 | 适量 |
小麦面粉 | 适量 |
肉末 | 适量 |
长茄子 | 适量 |
我对荞麦的喜欢,有千层那么多!香香脆脆的荞麦肉馅千层饼的做法
加水,和成面团,醒面半小时;
长茄子切碎,锅中放少许油,将茄子加入适量盐翻炒一下;
肉末放姜、料酒、酱油、盐,拌匀,放入炒好的茄子丁中,搅匀备用;
面团一分为二,取一团擀成薄饼,抹上茄子肉馅,折叠起来,轻轻压扁成千层饼;
锅中放少许油,将千层饼放入,中火煎至两面金黄略焦,内陷熟了,即可出锅;
切块装盘,香香脆脆的荞麦肉馅千层饼就完成啦!
小贴士
苦荞粉为真正的有机食品作物,是市面上少有的苦荞粉,而且属于纯苦荞粉,治病不如防病,药治不如食治,长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用,营养成分及药用价值远远高于其他谷物,被誉为“家庭膳食黄金搭档”,是我们日常生活中的主食之一。
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