小白学做菜★老麻炒蛏子

8.8食谱
第一次尝到蛏子时，就觉得鲜美得很，必学~

用料  

小白学做菜★老麻炒蛏子的做法  

1. 1.蛏子放入水里养着。
   剥3、4瓣蒜头，切碎。
   生姜切片，葱切段。
   

2. 2.倒入盛有开水的热锅中，至蛏子变色、张开。
   3.放入冷水中冲洗，至少三次。

3. 4.热锅，放油。倒入葱姜蒜、蛏子，翻炒。注意不要太过用力抄底，不然骨肉分家。
   5.放入适量盐和料酒。
   6.加入1袋老麻拌面酱，翻炒均匀。

4. 7.装盘出锅！

小贴士

老麻味道比较重，有点盖住蛏子的鲜了，用量是门大学问(⋟﹏⋞)