葱拌八代

用料  

葱拌八代的做法  

1. 1⃣️八代处理好洗净切成段，葱切成长细丝
   2⃣️八代焯水两分钟，迅速过凉
   3⃣️将焯好水的八代和葱、醋、生抽、盐、鸡精、白糖拌匀

小贴士

1⃣️八代焯水时间不宜过长，否则会变老，过凉很重要，会让肉质更加鲜嫩
2⃣️醋的比例一定要大于生抽，八代和醋很对味
3⃣️白糖不能缺，很提味