水煮肉片超简单
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用料
瘦肉或里脊 | 适量 |
花椒 | 适量 |
姜 | 一块 |
大蒜末 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
辣椒 | 适量 |
红油豆瓣酱 | 2大勺 |
各种蔬菜 | 适量 |
水煮肉片超简单的做法
瘦肉切成薄片,加盐,花椒,姜末,蛋清,淀粉抓匀腌制半小时
各种蔬菜收拾好,备用
锅里放油,加姜片炒香,加入两大勺豆瓣酱小火炒出红油,加水,大火煮开,放入蔬菜肉片,肉片表白,用筷子能插透就熟了,连汤一起倒在汤盘里,把切好的大蒜末花椒,辣椒碎撒在肉片上
另起锅烧油,油热倒在花椒大蒜上
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