平菇蒸鸡
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平菇蒸鸡，一道流传已久的粤菜。选用土鸡和上好的食材，汤清肉甜。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 平菇 | 500克 |
| 盐 | 50克 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生姜 | 个人口味 |
| 红枣 | 适量放入 |
| 枸杞 | 精选20粒 |
平菇蒸鸡的做法
备好食材生姜，敲扁（容易出味）
![平菇蒸鸡的做法步骤图，平菇蒸鸡怎么做好吃 第2张]( "平菇蒸鸡的做法步骤图，平菇蒸鸡怎么做好吃 第2张")
洗净红枣枸杞
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切好鸡肉，大火放入锅中煮3-4分钟，去泡泡，一会煲好就不会出现泡沫。
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加入适当的水，倒入刚刚所有备好的食材。加入适当的盐。火候与水量同等增加。（一般30-40分钟均可）
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