『荤』蒜香排骨
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![『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃]( "『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 排骨 | 600克 |
| 蒜1头，小米辣2个，尖椒半个，姜适量 | |
| 盐，白糖，黑胡椒粉，生抽，淀粉 | |
『荤』蒜香排骨的做法
姜/蒜 切末，尖椒 切小丁，小米辣 切圈
![『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盆中放入：排骨，姜/蒜末，盐/白糖/黑胡椒粉 各1小勺，生抽4勺，淀粉2勺，抓匀，腌制30分钟
![『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☞排骨 刮去姜蒜末(备用)
☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，转中火，下入排骨，炸至焦黄(7分钟)
☞锅倒底油，放入排骨/姜蒜末/青红椒，翻炒1分钟，出锅
![『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『荤』蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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