让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的
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更胜红烧肉的元宝肉
用料
| 鹌鹑蛋 | 100克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法
准备鹌鹑蛋和五花肉共300克 比例为1:2
![让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第2张]( "让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第2张")
葱白切寸段，姜切片，五花肉切成宽1cm宽的块，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
热锅烧油，下鹌鹑蛋大火炸至表皮微黄，捞出沥油
热锅下油，下五花肉，小火煎出油盛出备用![让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第3张]( "让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第3张")
热锅烧油，下葱姜、八角炒香
加五花肉和料酒、生抽、老抽炒香![让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第4张]( "让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第4张")
加清水（没过菜至少500克）大火烧开，加盖小火炖25分钟
加鹌鹑蛋继续炖20分钟，最后加入盐、鸡精、糖收汁出锅~![让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第5张]( "让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第6张]( "让人魂牵梦绕的元宝肉竟然是这么做的的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
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