特色牛肉烧土豆
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和大多土豆烧牛肉一样 不过土豆是加淀粉揉成球炸的
用料
| 牛肉 | 一块 |
| 土豆 | 四个小的 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 八角 | 一小瓣 |
| 花椒 | 七八粒 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一茶勺 |
| 盐 | 酌情添加 |
| 淀粉和水 | 勾芡 |
特色牛肉烧土豆的做法
土豆削皮切丁上锅蒸成泥 加适量淀粉揉成一长条切丁 揉成球 烧油放进锅里炸
![特色牛肉烧土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "特色牛肉烧土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸金黄捞出
![特色牛肉烧土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "特色牛肉烧土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉洗净切条 放生抽一茶勺淀粉 腌半小时
起锅烧油放花椒 蒜末 干辣椒 牛肉大火炒熟 放土豆球 放生抽 老抽 盐 勾芡 中火煮熟 大火收汁
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小贴士
蒜炒香后别糊
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