凉拌棒菜丝
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这个时节，棒菜是四川常见的蔬菜，我们喊的青菜脑壳，棒菜头可以切片清炒，也可以擦丝凉拌，下稀饭一级棒哎！棒菜尖可以泡酸菜，也可以煮青菜稀饭，有下火的作用！
用料
| 棒菜 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 2g |
| 熟油辣子 | 2勺 |
| 味精 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 1g |
凉拌棒菜丝的做法
棒菜削皮擦丝，然后加适量盐腌制出水
![凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第2张]( "凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第2张")
准备制作熟油辣子，四勺生辣椒面，菜场买的辣椒面里提前加了香料和芝麻
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热锅烧油，菜籽油热之后，用大勺分几次泼到辣椒面里，边泼边搅拌
![凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第4张]( "凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第4张")
油可以稍多些，避免辣子太干，油泼上辣子之后好香哦
![凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第5张]( "凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第5张")
加上用料里的调料，调匀就可以吃啦，配红薯稀饭真的很搭
![凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第6张]( "凉拌棒菜丝的做法步骤图，凉拌棒菜丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以撒上葱花，加点花椒面，爱吃酸的可以多加醋，调料口味可以根据个人喜好调
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