挂霜芋头
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用料
白糖 | 200克 |
水 | 400克 |
油 | 适量 |
芋头 | 一个 |
挂霜芋头的做法
来
切个大芋头
切切切......
(芋头去皮、用水冲洗完、用纸巾把表皮擦干,保持干燥,下锅油才不会溅到你)切成条块状。
终于切好了
油适量下锅、
油热了、芋头就可以下锅了
大火转小火炸、捞起来后可以进行第二次炸、再回锅继续炸一两分钟,表皮更酥脆
锅里倒入水和白糖,中火转小火,煮到发小泡
加入芋头快速翻炒,直到挂霜(这个步骤要快一点哦)不然一些会裹得不均匀)
装碗里放凉
完工,太美味了!
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