挂霜核桃

冬天招呼都不打一下就串到了我们面前，脑子都不够使了，那就找点酥脆又有点甜的挂霜核桃补补脑子。

用料  

挂霜核桃的做法  

1. 大核桃去壳扒成小块

2. 处理好核桃放开水里㵭二分钟

3. 从开水里捞起

4. 捞起后放冷水里过一下

5. 再从冷水中捞起漏干水分

6. 烤箱上下180度 烘50分钟 ，温度按自家的烤箱情况调。中间要不停去翻看下，防止烤焦。

7. 烤到颜色变深，吃吃脆了就可以拿出来了。

8. 锅里放150克水和200克冰糖中小火边烧边搅拌，就会出现大泡泡。

9. 大泡泡后就变成密集的小泡泡，这时把糖和籽麻放下去。

10. 搅拌均匀后关火。锅底会出现白色糖霜。

11. 出锅凉透

12. 装密封罐

13. 随时就可以慢慢品尝了呵。