辣椒豆豉炒苦瓜
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 青线椒 | 4个 |
| 豆豉 | 25g |
| 食用油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 白糖 | 5g |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
辣椒豆豉炒苦瓜的做法
苦瓜对半剖开，去籽，切片。清水中加入盐，放入苦瓜，浸泡半小时，然后沥干水分备用。
![辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第2张]( "辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放入油，放豆豉炒出味道。然后放入蒜末，翻炒出蒜香。放辣椒，炒几下。
![辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第3张]( "辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第3张")
放入苦瓜片，大火翻炒均匀。放生抽和白糖，炒匀，最后放入熟白芝麻，拌匀就好。
![辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第4张]( "辣椒豆豉炒苦瓜的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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