大蒜炖鱼块
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大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香,哈哈,大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖,鱼块收干了酱汁,很入味,很香,味道相当的不错。
用料
草鱼块 | |
大蒜 | |
青椒 | |
葱 | |
姜片 | |
蚝油 | |
糖 | |
老抽 | |
生抽 | |
盐 | |
醋 |
大蒜炖鱼块的做法
草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片
适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁
锅里热油,先放入鱼块煎
两面煎到金黄
加入姜片和大蒜粒一起煎
将碗汁倒入锅里
大火煮开
边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可
小贴士
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味,腌制时少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了,那样口感就不好了。
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