无黄油版自制爆米花
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
用料
| 自爆玉米粒 | 100克 |
| 食用油 | 两勺 |
| 白砂糖 | 两勺(可根据个人口味调整) |
把锅烧热，放入半勺油，把玉米粒倒入凉油中搅拌(大火)
有玉米爆开时盖上锅盖，调至小火，等一两分钟，基本没有爆开的声音时关火，这时不要立即打开锅盖，再稍等一下，等完全没有声音时，把爆好的爆米花倒出(偶尔会有没有爆开的玉米粒就不要了)
开火，在锅中放入一勺半食用油，两勺白砂糖，调至中火不停地搅拌，待白砂糖完全融化后关火，立即把爆好的爆米花倒入锅中搅拌均匀
凉凉后即可食用
小贴士
没有爆开的玉米粒一定要捡出来，不然放入糖中搅拌的时候会爆开，这时的爆米花上带着热油和糖，万一溅到手上会很疼，一定要小心
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