极简版 自制爆米花
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
疫情期间，闲来无事给孩子做点零食吃
用料
| 玉米粒 | 100克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 油 | 适量 |
锅里倒油适量+白砂糖70（想要再甜可以增量）小火搅拌慢慢融化
加入100g玉米粒，中火搅拌让每粒玉米粒均匀受热，直到第一粒玉米爆开花立即盖好锅盖
会听到锅里玉米粒噼啪爆开，转中小火加热，每10秒要摇晃下锅，让玉米粒均匀受热，知道国内没有噼啪声可以开锅
开锅后再继续搅拌爆米花，让多余水分挥发，最后出锅凉凉，不烫手时把爆米花分开，不然会粘到一起
小贴士
焦糖版：白砂糖熬到微黄（千万别过火会苦）时倒入玉米粒
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