虫草黄芪温补乌鸡汤

虫草，黄芪，西洋参，枸杞，乌鸡多为温养脾胃的食材。适用于工作疲劳的人士和病人。食材性温，不烈，对于体质虚弱的人极好，因为虚不受补，大补身体也不会吸收。

用料  

虫草黄芪温补乌鸡汤的做法  

1. 准备好所有材料

2. 最小的砂锅所需的鸡

3. 少许油，转锅。八角桂皮姜片爆香。加鸡块，翻炒，发白后淋料酒，炒匀，少许酱油提色。都不宜多，以免喧宾夺主😁

4. 转入砂锅，放好作料。枸杞喝之前放。加6成开水。6成水不会溢出
   大火煮开，转最小火慢炖一小时

5. 番茄酱一小滴，提味。是番茄酱不是番茄沙司

6. 我的是跑山鸡，所以不用焯水。用之前洗净泡出血水。下锅会有泡沫，不要急，炖一会儿就好了。越炖汤越清，油花连成一片，不喜欢的朋友可以拿瓷勺贴近油花水面，轻轻下压，油就都跑进勺子里，倒掉即可

小贴士

1/枸杞一定等闭火后放，提前煮会烂，也会破坏营养
2/水保持6成左右，少了可以加开水，尽量少加。火力控制好也就只加一次