1.几分钟酸辣开胃—凉拌茄子
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![1.几分钟酸辣开胃—凉拌茄子的做法步骤图]( "1.几分钟酸辣开胃—凉拌茄子的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 小红椒 | 5个 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生油 | 5汤匙 |
1.几分钟酸辣开胃—凉拌茄子的做法
（1）茄子横着切段，一个茄子大概五段。
（2）放在锅里蒸熟，筷子能一下子戳穿茄子为宜。（3）每一整段的茄子，用筷子给掰烂成两三块。（4）调酱。热锅加花生油，油沸腾了倒入蒜、辣椒🌶、香菜、醋、生抽，几十秒就可以关火。酱趁热浇到茄子上。
（4）调酱，趁热浇到茄子上
小贴士
醋和油可以自由发挥
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