完美红豆沙（小美版）

月饼季，怎能少得了红豆沙 外面买的又怎能和自己熬的比？手工熬又怎能比过小美一锅到底熬煮的～
哈哈哈，细腻看得见，美味可以想象！

用料  

完美红豆沙（小美版）的做法  

1. 红豆提前一晚泡好，主锅加入400克水和泡好的红豆，60分钟/100度/反转小勺

2. 煮好的状态，倒掉多余的红豆水

3. 加入100克猪油和100克碎冰糖（或小美打的冰糖粉）

4. 30秒/速度8，打磨成糊。（水忘记倒出来了，有点稀）

5. 15分钟/V/速度2，也可以用速度3，用网锅代替量杯盖防喷溅。

6. 最后看状态，是否要再收汁，如果还太稀就再来一次5分钟/V/速度3

7. 盛出豆沙，锅底加入一杯牛奶，10秒/速度10，一杯好喝的红豆牛奶刷锅水就做好了～秒杀所有奶茶铺，哈哈哈

8. 快速做好红豆沙的方法还有两个：
   1、主锅加水1000克，直接把泡好的红豆放在蒸盘上蒸60分钟，再倒进主锅加入猪油和冰糖粉，30秒速度8打磨
   2、把泡好的红豆放进电饭锅，加入平时煮米饭的水量，按煮米饭程序煮熟，再放进小美主锅里加入冰糖粉和猪油，30秒速度8打磨，如果太稀，可以5分钟/V/速度3（不盖量杯盖）让水份蒸发。

9. 来一起愉快地玩耍～

小贴士

我这一锅是此方翻倍做的量。