记忆中的烧茄子
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![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 水 | 5勺 |
| 淀粉 | 适量 |
记忆中的烧茄子的做法
茄子切块，沾少许面粉，蒜切末（蒜的图片不见了😔）
![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将茄子块煎至金黄色（我的这个火大了，中间又离开，所以糊了）
![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水调成一碗汁，加少许淀粉调匀备用
![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油，复炸一下茄子，然后将调好的汁倒入锅中，上下翻炒，使茄子均匀粘上汤汁，再撒上蒜末，翻炒两下就可以出锅了
![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
注：蒜可以多放点
![记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "记忆中的烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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