记忆中的汤圆
来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
小时候,过年爷爷就会做这个。很好吃,最近自己开始做。挺好吃的,感觉到了深深的满足感!
用料
水 | 每包一只汤圆的粉需要加14g水 |
元宵粉 | 每包一只汤圆需要17g干粉,自己估算总量 |
记忆中的汤圆的做法
和面
1.就加普通温水就行,不需要开水烫面!
2.关键点在于一定要多揉揉面团!否则就包不起汤圆、或者容易煮散开!一定多揉多揉多揉面团!(揉到光光生生的那种,哪里都不沾粉)馅儿用炒熟的肉,不要用生的肉。
小贴士
汤圆就是要有点QQ弹弹,并且不是小小个儿的,吃起来才有满足感呀!嘻嘻嘻
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