话梅卤汁干
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怀念儿时的味道，津津牌…
用料
| 油豆腐 | |
| 九制话梅 | |
| 盐 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 冰糖 | |
| 蜂蜜 | |
| 八角 |
话梅卤汁干的做法
将油豆腐焯水，只有焯去表面的浮油，味道才能更好的进去，焯好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜，因为油豆腐是浮在上面的，锅铲压一下就有数了。
放入八角、盐、生抽、老抽、九制话梅、冰糖、老抽的量略多一些，要上色的。
![话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第2张]( "话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第2张")
大火烧开转小火慢慢熬煮，为了让豆干更入味，期间拿锅铲轻压豆腐干。
![话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第3张]( "话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第3张")
炖到收干汤汁即可，待豆腐干凉透放入蜂蜜翻拌即可。
![话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第4张]( "话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第4张")
山寨津津牌豆腐干😊
![话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第5张]( "话梅卤汁干的做法步骤图，话梅卤汁干怎么做好吃 第5张")
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