地皮炒鸡蛋

阴雨多日，南京的草坪里会长出很多地皮，雨停了，带着孩子一起捡地皮

用料  

地皮炒鸡蛋的做法  

1. 雨后捡地皮

2. 地皮很难洗，我是用水泡一夜，再去除杂质，用手把泥土洗净。

3. 洗的很干净了

4. 热油下鸡蛋炒成形状，加入点点生抽，再加入地皮翻炒，加盐，最后撒葱花出锅。

小贴士

这道菜非常简单，就是清洗地皮比较麻烦，但是本人喜欢吃天然的食材。