芙蓉豌豆面
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
番茄是个好东西,我喜欢它酸酸的味道,这个面味道我很喜欢,没有辣味却也开胃
用料
番茄 | 一只 |
青菜 | 2颗 |
豌豆 | 少许 |
鸡蛋面 | 一人量 |
鸡蛋 | 一个 |
芙蓉豌豆面的做法
锅里水烧开,先煮面,不用煮的太熟,因为之后还要煮一会儿,我是怕面腥味,所以先煮下,把水沥干,待用
锅内少许油,放入切块的番茄,翻炒一会儿,有汁儿出来后,把豌豆放进锅一起炒,放少许盐,小火炒,不要糊锅。炒的差不多放入少量水,淹没过豆子就可以,闷一下,期间可以不断加水,至豆子软糯,最后加足煮面的水。
水开后,加入之前煮好的面,小火,加入鸡蛋,加入青菜末,调味道就可以出锅。
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