蛋花酒酿小圆子

用料  

蛋花酒酿小圆子的做法  

1. 用温水将糯米粉揉成一个团，再揉成小圆子。
   汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入等量的米酒搅拌均匀。
   待到再沸时，下入小圆子。大火煮开后转小火煮3-5m，至小圆子全部浮起。
   转大火，加冰糖。
   水沸腾时下入打散的鸡蛋，关火，稍微搅拌。