蛋花酒酿圆子

用料  

蛋花酒酿圆子的做法  

1. 制作汤圆用到👆水磨糯米粉
   

2. 酒酿用到的是👆米婆婆甜香酒酿

3. 温开水（不烫手即可）一点点的到入糯米粉中搅拌，就像和面粉一样，然后揉成面团，揪成一个一个等分，再搓成圆形就可以了~这是实心汤圆😝如果要做夹心的，就把等份按瘪，再把馅料（比如黑芝麻、豆沙馅等）放在中间，合拢再搓圆就可以了~觉得麻烦不想自己做的话，买市面上任何一种汤圆都可以～

4. 锅里舀三汤勺甜米酒，兑多一点的水烧开，下汤圆，汤圆浮起后打蛋花👉鸡蛋最顶端戳一个小洞，用手抖动着打到锅里，再用勺子搅匀就是很漂亮的蛋花了🤩也可以把鸡蛋磕在碗中打散，按照传统方法淋入蛋花～喜欢吃甜一些的这时候再加点糖进去！

5. 出锅放几个枸杞更好看一些😁

6. 家里有糖桂花的可以淋点桂花更好吃😋