酒酿蛋花汤圆
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酒酿 | 正常大小汤勺五勺，当然可以根据口味调整 |
| 汤圆 | 糯米小圆子两把 |
| 白糖 | 适量，看口味，由少往多加 |
酒酿蛋花汤圆的做法
1、烧开水后加入小圆子，煮沸后加凉水，再次煮沸后至小圆子浮起
2、加入酒酿和白糖一起煮，小火即可，同时把鸡蛋打散，越散越好
3、将打散后的鸡蛋倒入锅中，关火，此时沸水会将鸡蛋烫熟，而保持鸡蛋嫩滑口感，倒入后搅拌，鸡蛋自然分散碎成蛋花，完成撒花🎉
![酒酿蛋花汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酒酿蛋花汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
图片是喝到碗底了…
喜欢红枣或者枸杞的可以在加入酒酿那一步同时加入
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