桂花藕粉酒酿汤圆
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偶尔就是想吃酒酿,这道菜谱完全为了吃酒酿记录下来
用料
酒酿 | 3勺 |
小汤圆 | 20个 |
鸡蛋 | 1个 |
桂花糖 | 5克 |
藕粉 | 1包 |
桂花藕粉酒酿汤圆的做法
起锅烧水,下入小汤圆,煮至小汤圆浮起
切片的纯藕粉,加水调稀一点,倒入煮着小汤圆的开水锅,煮至浓稠。少量多次的调至想要的厚度,不要太浓稠。
鸡蛋打成蛋花,把火调小火,让藕粉汤圆的汤汁不要沸腾,蛋花成细线慢慢画圈下入锅中煮开。再倒入桂花糖拌匀,关火。
出锅之后把酒酿挖几勺到碗中或者锅中拌匀即可,酒酿浓淡按照口味调整即可
大概视频中这样
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