娃娃菜肉丝菇菇年糕！

这是我很喜欢的我妈经常给我炒的一个年糕！有菜有肉少油健康！不加一滴水！我厨房小白也能掌握！但是有一说一，妈妈的味道复制不来QAQ

用料  

娃娃菜肉丝菇菇年糕！的做法  

1. 清洗干净娃娃菜和你的菇菇！，我喜欢把菜切碎，菇菇切成一节小拇指大小，因为这样会看起来有很多也方便熟！肉丝用水冲一哈，倒入1/4肉丝量的淀粉搅匀！

2. 锅子倒入一个硬币多一点的油，因为我用不粘锅所以油少一点更健康！倒入肉丝开始煸到大部分肉丝变色（老了就不好吃啦！）

3. 肉丝稍微变色就把切碎的菇菇放下去翻两下，加少许盐帮菇出水，然后下娃娃菜，翻炒一下就盖盖子闷一会儿

4. 看菜已经软软的就能放年糕了，年糕原本就是熟的，倒下去稍微再闷一会儿就行了，出锅前尝一口咸淡然后倒白胡椒粉！真的很好吃！但是倒多了好辣QAQ

小贴士

我全程没有另外放一滴水，因为菇菇和白菜/娃娃菜都会出水，用白菜烧还会一点汤汁，精华的鲜美！但是整体还是湿润的，不会像外面卖的炒年糕一样干，毕竟家里火没那么大