娃娃菜香菇冬笋素炒年糕

一直都很喜欢吃糯糯的食物，炒年糕是很好的简餐。相比汤年糕，我更喜欢这种炒干的年糕，香香糯糯，一口一口停不下来😋

用料  

娃娃菜香菇冬笋素炒年糕的做法  

1. 娃娃菜、香菇、年糕洗净。娃娃菜、香菇切片。

2. 冬笋洗净切片，放盐水里滚一下捞起。

3. 锅内放适量油，微热后用油滑一下锅，下冬笋翻炒，断生后下香菇煸炒，入生抽翻炒，再下娃娃菜煸。最后放入年糕，加老抽上色、入糖、蘑菇精，翻炒至颜色均匀，收汁即可。

小贴士

1、现在买来的年糕都是已经切好片的，如果年糕片薄就不用出水，洗净直接炒就可以了。如果年糕片厚，需要出一下水，容易炒熟。
2、冬笋用盐水滚一下，可以去涩口感好。