角螺天麻炖鸡汤(可以缓解头晕、头痛的哦)
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
广东人真的超喜欢喝汤!我们这边的人头晕头痛都会炖这个汤来补补,重点我好喜欢这个汤的味道呀~不头晕都会经常炖来补脑…
用料
天麻 | 40克 |
走地鸡 | 半只 |
角螺 | 4-5只 |
红枣 | 6粒 |
角螺天麻炖鸡汤(可以缓解头晕、头痛的哦)的做法
首先,准备好走地鸡半只,天麻40克(我煮的是四人份,可以问一下药店人员的份量哦)角螺5只、红枣6粒拿锤子砸开角螺的壳取肉,拿开水煮半分钟再洗干净备用
鸡拿开水煮半分钟再洗干净备用(煮出来的汤会更好喝哦),红枣对半切开去核,角螺切一片片(不需要太薄,普通厚度即可)
先把鸡、红枣、天麻放入炖盅里炖两个半小时,最后再放入角螺炖个45分钟就行啦。简单的补脑汤👌
小贴士
天麻一般我去药店买一整条然后叫药店人员把我切好(个人感觉买一整条的会好点);角螺黑色的尾巴也是能吃的哦,看个人喜好,角螺尾巴我个人还是蛮喜欢吃的,哈哈哈…
记得要把鸡、角螺烫一下再煮汤,这样子煮出来的汤才会更清甜哦!
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