天麻麦冬炖乳鸽(偏头痛试试)
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用料
鸽子 | 1只 |
天麻 | 2片约12克 |
麦冬 | 约10粒 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 随意 |
料酒 | 随意 |
盐 | 随意 |
猪展 | 一小块 |
天麻麦冬炖乳鸽(偏头痛试试)的做法
图中是一人的份量,一只乳鸽我分三盅
乳鸽猪展是新鮮买回来的,我就放虾眼水下去飞水,加点料酒,如果是在冰箱冷冻过,就要冷水下锅飞水
水开去浮沫,捞起,并用温水清洗干净
除去枸杞外,其他都放进炖盅,加水,红枣要去核
我喜欢炖久一点,选了2:30小时,
在最后20分钟下枸杞,时间到加点盐调味可以了
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