新年聚会大餐 | 椒盐虾
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每每家庭聚餐,饭桌上椒盐虾也必有姓名!这道菜用到了基围虾、展艺玉米淀粉、展艺椒盐、红椒、黄椒、洋葱等配料,油锅热好后爆炒,洋葱散发的阵阵香气,配上椒盐粒,太好吃啦,酥到直接吞虾皮!
用料
虾 | 12只 |
红椒 | 30克 |
黄椒 | 30克 |
洋葱 | 30克 |
蒜 | 10克 |
料酒 | 适量 |
盐 | 3克 |
展艺玉米淀粉 | 展艺玉米淀粉 |
展艺椒盐 | 适量 |
新年聚会大餐 | 椒盐虾的做法
虾洗干净放急冻冰箱冻硬,用牙签在虾头后面第2节出挑出虾线抽掉虾线
虾放大碗里,加入盐和料酒拌一拌放置腌10分钟备用
腌好后倒掉料酒,倒入玉米淀粉,将每只虾都裹上一层淀粉
将黄椒,红椒,洋葱切成小方块丁,蒜切成小碎粒
锅里油倒多一点,将裹好淀粉的虾一个一个的入锅炸至变色后捞出备用
锅里油倒掉,留一点点的油,倒入蒜炒香
接着倒入洋葱一起翻拌炒
加入黄椒和红椒一起翻炒
最后倒入炸好的虾一起翻炒
倒入椒盐翻炒
完成
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