经典罗宋汤

莫斯科不相信眼泪，只相信红菜汤(罗宋汤)

出过两次邮票，演过无数电影，上过各种文学名著......这就是倾国倾城的俄罗斯红菜汤，传到我国，被称为"罗宋汤"

经典罗宋汤：
食材：牛肉半斤，甜菜根1个，西红柿3个，红洋葱半个，土豆2个，胡萝卜2根，芹菜半棵，卷心菜小半颗，西芹一小把，蒜头2瓣，香叶2片，俄罗斯熏红肠(可用哈尔滨红肠代替)。盐、黑胡椒、五香粉、多香果粉(没有可用五香粉代替)和红酒醋(没有可用一般醋代替)调味。

1.将牛肉切片或小块焯水，换干净的水加香叶炖半小时以上至软。炖牛肉的同时切菜。卷心菜切丝，西红柿、芹菜、胡萝卜、土豆和洋葱切块儿。西芹和蒜头切小丁。

2.牛肉炖软后，加入西红柿、西芹和蒜头。煮10分钟后加入土豆，同时在一个炒锅里用橄榄油(或没味道油也可以)把洋葱、芹菜、胡萝卜和卷心菜炒软。蔬菜炒软后倒入汤锅里。加调味盐、胡椒碎，五香粉、多果粉，继续煮。
3.蔬菜煮软入味后（约15分钟），把熏红肠切片加入汤锅中。关火前15分钟，把甜菜根切片，加入汤锅中。关火后倒入红酒醋(没有，可用一般醋代替)和西芹碎。

这款罗宋汤：材料丰富，营养全面

用料  

经典罗宋汤的做法  

1. 准备材料

2. 煮好了

3. 成品