海参泡发十倍不踩坑

胶原蛋白的诱惑，这一两年都在拼命的吃海参鱼胶。也因为我目前在斯里兰卡，这边海参和鱼胶都是野生的价格也很亲民，所以可以放开了吃。
    很多朋友说他们泡发海参都没我的大，所以干脆上传一个不会踩坑的泡发方法。

用料  

海参泡发十倍不踩坑的做法  

1.      因为斯里兰卡的野生明秃参比较常见，我买的是100-120头的，因为自己食用就不用个头特别大的了。
        将干海参放入盆中，加入纯净水或者过滤水没过海参，注意盆一定要无油，手也需要无油。用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏。每8-10小时换一次水，换完水后同样放入冰箱冷藏。连续泡发2天。
   注意⚠️一定要全程无油
   

2. 这是泡发两天后，第三天海参的状态，已经可以见比干海参大了很多倍。

3. 第三天将泡发的海参取出开始清理内脏。⚠️注意一定全程无油，用剪刀开膛，将里面的沙子清洗掉，里面有长条状的筋，可以保留，据说很有营养。

4. 用一个无油锅烧一锅开水，待水开后，将清洗完的海参放入锅中开始煮，水再开以后调到小火，煮约30-40分钟。关火后，海参继续放锅里，继续盖上盖子等水自然冷却。冷却后在盆里加入冰块，封上保鲜膜，继续放入冰箱冷藏。8-10小时需要换一次水
   ⚠️注意全程无油

5. 泡发两天后，此时的海参基本已经泡发好了。

6. 大家可以对比下，泡发前和泡发后的大小哦！

小贴士

注意全程一定无油，水其实不是非要纯净水，我其实用的是自来水泡的。一定要在冰箱里面冷藏，且8-10小时一定要换水。