自制健康美味的糯米饭团
我爱折腾
纯粹是源于自己爱吃
再一点
就是觉着自己做的健康清爽😄😄😄
现在得空写写食谱
也是想着如果能有更多人可以动手
偶尔给家人做做美食
于我一种极大的快乐和满足😊😊😊
对大家而言也是生活的一种幸福!
如果你偶尔也会馋一口糯米饭团
那么找个周末
一家人都能惬意地享用早餐
做一份属于自己家料理的糯米饭团吧!
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
用料
糯米 | 适量,2份 |
大米 | 适量,1份 |
水 | 适量 |
油条碎 | 适量,2根油条 |
肉松 | 适量 |
萝卜丁 | 适量 |
咸菜 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
海苔香松 | 适量 |
葱花 | 适量 |
自制健康美味的糯米饭团的做法
将糯米和大米一起混合,提前用水浸泡好,糯米和大米的配比大概是2:1的样子,我也没有具体计算噢。
(个人感觉纯糯米太糯太黏,口感不好,需要加点大米一起,中和一下。😀😀😀)
我一般晚上浸泡好,第二天早上煮。可蒸可煮,大家可以根据方便选择。
Ps:注意,水微微比正常煮饭少些,米也浸泡胀大了,需要的水量少了。😊😊😊煮好的糯米饭的样子,这样的程度差不多刚刚合适。太软太烂不太适合做糯米饭哈。😃😃😃
准备好你想放的配料。(图中部分食材是咸豆浆的食材,我就放一块儿了。😀)
我一般会放油条碎(比放整个油条吃起来方便太多,口感也更酥脆,更好些😀),辣味儿的萝卜丁,咸菜,肉松,黑芝麻,海苔香松,葱花等。
图中仅供大家参考,爱重口味的,老干妈的那个香辣菜非常可,吃起来辣地爽歪歪!🤣🤣🤣这是把整根油条剪小块小块了,剪好待用的油条碎。
小小个,更酥脆,放在饭团里面,口感会更好。😆😆😆下面开始进入做饭团的步骤了。
台面上铺一层保鲜膜后,双手拍点水,将热烫的糯米饭拍平铺在上面,拍点水一来防黏,二来可以防止糯米饭太烫手。
喜欢黑芝麻香味的,可以撒点熟的黑芝麻在上面。😁😁😁挤几道S型的沙拉酱后,铺上爱吃的萝卜丁(咸菜),肉松等。
然后在上面铺上一层酥脆的油条碎,撒上海苔香颂,一丢丢葱花。😘😘😘
最后再挤几道S型的沙拉酱来个前后呼应吧,最后成型的样子就差不多是这样了!😀😀😀
注意:我用的是丘比那个塑料装的清甜味的沙拉酱,那个口子比瓶装方便,比较好挤,也便于保存。将保鲜膜前后两端靠近收拢,让整张糯米饭合在一起后,将两头拧紧即可,一个糯米饭团就完成了!😉😉😉
这是切开后的样子,一个分两半儿,外带的话就不要切了,直接吃就可以了。😀😀😀😀😀
这是我跟咸豆浆一起的早餐!
(咸豆浆的食谱在上一个,有需要的自行查阅!😇😇😇)
嗯,心心念念许久,
终于趁周末家里人多吃上了!😊😊😊还算简单吧?!
主要自己做真的干净清爽太多了!
如果你也馋了
那偶尔做做,真的是无敌美味了!
我们老家还会放碗里吃,再浇上一勺肉汤汁,简直完美啊!!!😊😊😊😊
跟咸豆浆,嗯,绝配!!!🤪🤪🤪🤪
小贴士
几个注意的地方:
1.不要全部用糯米,除非你就是只要吃糯米。😂😂😂😂
2.煮糯米饭水不要太多,煮出来的糯米饭不能太湿太烂,会影响你整个饭团的口感的,饭团的米还是微干特别香!😁😁😁
3.饭团里的食材根据自己喜欢,什么鸡排,牛排,里脊肉,荷包蛋,火腿,你想放都能放,只要你自个儿喜欢吃。😉😉😉😉按需所取!!!
4.其他没想到!想到了再更吧,趁最近还有热情在,哈哈哈哈哈哈!
应该还简单的,你们可以试试。