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凤梨奶酪贝果(小美版)

来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
凤梨奶酪贝果(小美版)的做法步骤图

用料  

馅料:
奶油奶酪 230g
凤梨酱 110g
主面团:
280g
海盐 2g
凤梨酱 50g
半干酵母 5g
高粉 500g
黄油 10g
糖水:
30g
1000g

凤梨奶酪贝果(小美版)的做法  

  1. 1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。

  2. 2.主面团材料中,除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min,整理成团。

  3. 3.整理好的面团平分8分,静置10min后整形。

  4. 4.放入28°发酵箱发酵25min,取出煮糖水正反各20s,放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。

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