超简单鳄梨奶酪贝果

2021年4月20日早餐。向奥地利的胡师傅学了个超简单的贝果，不用发酵，几乎不用揉面，快的话5分钟就可以进烤箱。这个贝果外壳偏硬，内部还是松软的，如果不喜欢硬面包的就不用做了，但它胜在超简单，真是“有手就会做”。

用料  

超简单鳄梨奶酪贝果的做法  

1. 90克低粉+4克泡打粉（可以增加到4.5克，我这袋正好剩4克就没有再开新的了）+76克浓稠酸奶和匀。

2. 基本成型后分成两个剂子并搓圆。烤箱预热200℃。

3. 压扁后在中间挖个洞，洞务必开大点，否则烤出来就会很小甚至挤没了。

4. 给面圈的表面刷层蛋黄液。

5. 我给其中一个撒了点白芝麻，比较一下不同口味。

6. 将烤盘放进预热好的烤箱烤23-26分钟即可出炉，我烤了27分钟，稍稍有点过了。中途如果上色过快可以拿出来盖上铝箔纸。

7. 出炉！小朋友全部吃完，我最后揪了一点尝尝，味道不错。这个贝果务必乘热吃，冷了口感就不好了，不过我是昨晚做的，今天早上酥脆加热一下，和刚出炉一样！

8. 将贝果剖开，中间抹上奶油奶酪（其实我捯饬这款面包的主要目的就是把前两天做柠檬挞剩的点奶油奶酪整掉），放几片牛油果就可以了。

9. 成品。

10. 搭配：脏脏香蕉牛油果奶昔，糖醋排骨，蓝莓，碧根果。