超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版

用料  

超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版的做法  

1.  梨皮削掉,将梨擦丝至无水的干净容器中；（削掉梨皮是为了梨蓉熬的更细腻）

2. 
    冰糖用压蒜泥器压碎、生姜切丝、罗汉果掰成小瓣、川贝掰开；

3.  将容器内的梨丝和梨汁倒入锅中,大火煮沸放入川贝、罗汉果继续大火煮5分钟,再调成中小火放入冰糖碎、姜丝熬15分钟关火；

4.  用滤网把川贝、罗汉果、姜丝过滤出来；

5.  梨蓉梨汁继续熬制细腻后火稍调大一些收汁,要不停搅拌,待梨膏粘稠后关火；（这步很关键火候要根据实际情况自己掌握,全程不需要盖锅盖）

6.  放凉后装入无水的密封瓶中,冷藏保存。