料理机版秋梨膏(川贝雪梨膏治咳嗽)
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
🍐秋梨膏每年都会熬一些,这个房子熬出来的不会很甜,味道很好,小孩很喜欢。
🍎家里有料理机就派上用场了,没有的话把梨削成丝也一样的。做法其实很简单,就是熬的时候有点耐心,这个确实是漫长的过程。
🍒不是说感冒咳嗽了,喝秋梨膏一定会喝好,那没有这个说法的,我自己有慢性咽炎,喉咙难受的时候喝点秋梨膏,对喉咙有一定的舒缓,坚持喝效果也很好。秋梨膏手工制作,没有添加剂,大人小孩喝都比较健康。
用料
梨 | 12斤 |
川贝 | 15克 |
罗汉果 | 2个 |
姜片 | 一丢丢 |
冰糖 | 50克 |
红枣 | 10颗 |
料理机版秋梨膏(川贝雪梨膏治咳嗽)的做法
梨子洗干净削皮(也有人说过不要削皮,说皮的功效最好)
切成小块
料理机打成汁,我用最简单的方式哈。
梨汁倒入砂锅,然后加入姜丝,红枣,冰糖,罗汉果
先大火煮开
再小火煮30分钟,这次用的罗汉果是药店买的,颜色是淡黄色的,煮了30分钟,颜色有点淡。
待冷却,用纱布挤出梨汁。
梨汁倒入砂锅中,倒入川贝粉(我用擀面杖压的不是很细)
先大火煮开
再小火熬,这个过程比较漫长,一开始不用管它,每隔十几分钟搅拌一次,也不怕粘锅底。
熬到锅中起很多泡泡的时候,汤汁比较浓稠就用大火收一下汁。
乘热倒入无水无油干净的玻璃杯中,热的时候秋梨膏不是很浓稠,等冷却了就变得很粘了,喝的时候直接吃或者兑水喝,味道甜甜的,小孩子非常喜欢吃。
小贴士
收汤汁的时候一定要不停的搅拌,很容易糊底的哦!
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