香菜保存方法

喜欢香菜的味道，做汤，做凉菜通常会用到，但香菜很难保存，以前听说过洗净的香菜冷冻保存的，但冷冻后的香菜再回温会变黑，且没有香菜味儿了，也看到过说把香菜根泡水里，在香菜上罩上一个塑料袋的，试过之后发现依然很快香菜叶子就变黄，且水粘了吧唧，臭哄哄的。有一次逛超市，发现超市把某种蔬菜泡水里卖，突发奇想，回来把洗净的香菜泡水里，放冰箱里储藏，结果真能有效的保存香菜了。

用料  

香菜保存方法的做法  

1. 香菜洗净，切段（合适容器大小就行，不要太碎），放在密封盒里，装满纯净水，盖上盖子，放冰箱冷藏，两天换一下水，香菜叶子可保存四五天，茎能保存一周以上。

2. 泡了好几天的香菜依然是绿的，而且香味儿也很浓郁

小贴士

有人会说蔬果泡水时间长了，会流失维生素C，就香菜而言，我们大多吃它的味道，不会以香菜为主要维生素C摄取来源。