18m+ 番茄炖牛尾骨,补锌优选食材,满口胶质,营养丰富!
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牛尾骨其实就是牛的尾巴,圆圆的造型让它只有中间是骨头,两边全是肉肉肉。
这种造型非常适合宝宝抓握,小手轻轻抓住骨头部分,小嘴上前一咬一拽,整个一圈肉就会轻轻松松脱骨。更重要的是,牛尾骨没有任何小碎骨,可以放心大胆的让宝宝自己抓着啃。
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用料
牛尾骨 | 4块 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 15g |
豆豆酱 | 20克 |
冰糖 | 5克 |
生姜 | 4片 |
大葱 | 1段 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 半个 |
18m+ 番茄炖牛尾骨,补锌优选食材,满口胶质,营养丰富!的做法
牛尾骨浸泡一个小时以后,冷水下锅,放入葱段,生姜焯水,煮开一会再煮5分钟捞出,热水洗净
番茄去皮切块锅中倒一点油放入冰糖炒至微黄,放入牛尾骨煸炒上色
放入番茄炒至番茄出沙
加入番茄酱和豆豆酱翻炒均匀
倒入适量热水,放入香叶,八角,桂皮,大火煮沸以后再煮10分钟,倒入炖锅中小火炖煮2小时以后大火收汁即可
牛尾骨相对于其他动物肉类,含锌量要高一些。一块牛尾骨的含锌量就几乎可以满足人体一天所需。
如果宝宝饮食不均衡,摄入红肉、内脏等比较少,有缺锌的表现,或是经过专业评估后确定缺锌,牛尾骨也是一个特别棒的补锌食材哦!炖煮了2小时的牛尾骨,肉香软烂,散发着诱人的香气。咬下一口就能吃到满满的胶原蛋白,但又完全不会腻,完全是幸福的味道!
小贴士
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