营养丰富的蔬菜牛尾挂面（儿童餐）

番茄和牛肉一直都是最佳搭档！
西红柿切丁同煮可以做成西红柿浓汤，
西红柿切半最后半小时煮就可以做成漂亮的清汤感觉。
我更爱清汤~
白蘑菇也一只是我喜欢做的。白蘑菇属于低脂肪食品，含有丰富的矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝。白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化：麦硫因。健康好吃又养颜啊！
牛尾补气养血，强筋骨。所以这个汤特别时候小朋友或者老人，当然还有我这种产后虚弱又不想吃太胖的麻麻。

用料  

营养丰富的蔬菜牛尾挂面（儿童餐）的做法  

1. 准备好食材，洗好了。

2. 牛尾分块。

3. 焯水去血。

4. 洋葱切丝，姜两片。

5. 牛尾、洋葱、姜放入高压锅，加入开水。

6. 水淹没过牛尾多些就好，我用的是电高压锅，如果是煤气高压锅水再多些。
   高压锅唱歌改中小火45分钟。

7. 这个时候，白蘑菇切片。

8. 鲜香菇切片。

9. 大约1个小时过去了……高压锅打开，已经是香浓的牛尾汤啦！

10. 把高压锅的牛尾汤放入砂锅中。这次煮的比较多，除了锅里的这些，我还留了一份出来。可以晚上给孩子煮粥。

11. 放入白蘑菇、香菇、粉茄去皮对半切开。
    大火煮开改中小火20-30分钟。

12. 搞定！汤很鲜，放点儿盐调味即可。

13. 手工挂面，山姆的这个手工挂面，大宝很喜欢~

14. 小锅煮开水，加一点盐和油。把挂面煮熟。

15. 噔噔噔~~！好吃又有营养的蔬菜牛尾汤！

16. 牛尾完全脱骨了，剪下肉。

17. 宝宝大口吃光了~开熏哎哟喂！

小贴士

前阵子婆婆回家把小果酱的嘴巴都养刁钻了。我和阿姨煮的菜完全激不起他的兴趣，吃干饭配菜的时候一副生无可恋的表情真是让我很想揍他。想想要赶超婆婆的厨艺实在是太难了……索性吃几天面条好啦！简单又讨得孩子满意！