果蔬面 蔬菜面 儿童辅食 挂面
93年有两个baby的宝妈一枚
爱手工,爱制作,爱烘培
宝贝都不爱吃水果蔬菜
为了宝贝学习了水果茶制作(自己买机器设备制作的那种干燥果片)
现在果蔬面也在不断研究新品种
希望两个宝贝健康成长
也希望这个菜谱所制作出的果蔬面,能带给大家宝宝想要吃饭的欲望♥️
用料
火龙果 | 一个 |
面粉 | 700克 |
果蔬面 蔬菜面 儿童辅食 挂面的做法
红心火龙果一个,剥皮
切块儿
用榨汁机榨成果泥,最好不加水,我用的摩飞的榨汁机,打的很碎,很方便。如果你机器打不动的话可以加一丁点水,但纯果蔬和出来的面更好吃点。
榨成汁后倒入面粉,边倒边搅拌,面要比普通手擀面和的硬一点才不会粘机器,所以中间会难搅拌,但千万不要加水。
搅成絮状,搅不动了可以用手揉一下
稍微揉一下,不需要太光滑(当然你有强迫症或者有力气也可以用手揉至光滑)揉成这样就可以进机器压了
开最宽档反复压,出来后叠起来再压,直至面团光滑。然后开最窄档,继续压,越压会越光滑
最后压成这样就可以了,一定调小档,压薄一点,因为我们面团没有加水,比较难煮,越薄越好!
可以用不同模具压
成品就是这样啦,放在干燥通风地方,一般一天就能干透了,放罐子里冷藏可以保存三个月。
小贴士
火龙果一只,剥皮后净重160克。
如果你的火龙果大或是小,面粉也要加多或减少。
刚开始可能觉得面团比较干,没关系,机器压几遍就软了。
最后压出来剩余的边角料,可以撕成小片罐装一样晾干后冷藏保存,形状不规则而已不影响食用。
第一次发菜谱,也不知道大家能看明白不,哪里不懂得可以留言问我,也可以加我V,vivinvbao 详细了解各种口味果蔬面制作。