日式碎鸡饭|这样做口感清爽,低脂减卡
来源:菜肴屋 阅读:2.81W 次
今天做了个改良版的日式碎鸡饭,将榨菜减少了一半,换成了黄瓜,口感更清爽健康,米饭也用的藜麦饭,低卡又减脂。
用料
鸡腿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
榨菜 | 小半包 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1/4小勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
日式碎鸡饭|这样做口感清爽,低脂减卡的做法
鸡腿去皮去骨,切成小粒,黄瓜和榨菜也分别切成小丁。
鸡肉中加入1勺料酒、1勺生抽拌匀腌制15分钟。
再准备个料汁,1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒 1/4小勺老抽、1勺玉米淀粉、2勺水搅拌均匀备用
锅中倒入一点点油,先煎个溏心蛋
再加入少许油,先炒香葱花。
倒入鸡肉,炒至无血色
倒入榨菜粒和黄瓜丁翻炒1分钟
淋入调好的调汁翻炒均匀
再盛一碗藜麦饭。
将炒好的鸡肉和煎蛋码在上面,最后再撒些小葱花和白芝麻。
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