日式碎碎鸡,这样做一点都不难,超好吃!
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之前在日料店里吃了一个碎碎鸡定食饭,太好吃了,就想在家里能不能做,研究了几个菜谱,终于尝试到了一个最接近的,今天就把菜谱分享出来咯!
用料
鸡腿 | 4只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
日式碎碎鸡,这样做一点都不难,超好吃!的做法
准备四个鸡腿,去骨,切成小丁。
腌制鸡腿: 1勺生抽➕2勺料酒➕1/4勺老抽➕少许的胡椒粉。
搅拌均匀,腌制半个小时左右。
调酱汁: 1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕2克白糖➕1勺淀粉➕1勺水,搅拌均匀。
热锅倒油,倒入鸡丁,煎至两面金黄后倒入调好的酱汁。
开中火收汁,收的差不多了,可以试试味道,然后撒上葱花,就可以出锅啦!
煎个蛋,盖在饭上,再铺上肉,一个便当就完成啦!
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