海带佃煮
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婆婆有次日本游轮旅行，在船上买的日本小菜，吃了觉得很喜欢，但本土没买到过这个味道，看到下厨房里也没有，自己之前做过一次，但只是试做，没留下菜谱，今天又做了，必须留下点什么😜
用料
| 昆布 | 50g左右 |
| 日式高汤(见寿司醋篇) | 500ml |
| 味霖 | 75ml |
| 糖 | 50g |
| 麦芽糖或水饴 | 10g |
| 淡口酱油 | 75ml |
海带佃煮的做法
昆布用湿布轻轻擦拭后，用方子里的水浸泡半小时以上，然后取出切丝备用。
其他材料混合加入浸泡昆布的水中，中火煮开后，放入海带丝，小火焖煮，用铝箔撕开几个小孔盖着煮，煮到入味了，大火收汁
![海带佃煮的做法步骤图，海带佃煮怎么做好吃 第2张]( "海带佃煮的做法步骤图，海带佃煮怎么做好吃 第2张")
拌上芝麻，就ok啦
![海带佃煮的做法步骤图，海带佃煮怎么做好吃 第3张]( "海带佃煮的做法步骤图，海带佃煮怎么做好吃 第3张")
小贴士
这个口味略甜，不喜欢太甜的自行减砂糖
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