煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布
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(30-40分钟)
小朋友连吃了三天高汤（清汤)乌冬，煮高汤后累积了一饭碗海带，利用起来，过程很简单，20分钟变身美味小菜 ——- 佃煮昆布👍👍
用料
| 煮高汤留下的海带 | 1饭碗 |
| 清酒 | 2大匙 |
| 味淋 | 3大匙 |
| 日式酱油 | 1.5大匙 |
| 开水 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 鲣鱼干碎 | 适量 |
| 鳄梨油 | 2大匙 |
| 味淋 | 勺 |
煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法
高汤剩余海带切成细丝
![煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第2张]( "煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第2张")
锅内加油，中小火翻炒至水分略微收缩
![煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第3张]( "煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第3张")
加入清酒、味淋、酱油和适量开水，中小火煮20分钟
![煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第4张]( "煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第4张")
煸炒至水分收干，同时海带体积收缩为原来的1/3左右，关火后即加入白芝麻、鲣鱼干碎拌匀
![煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第5张]( "煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第5张")
完成✅
![煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第6张]( "煮完高汤后的海带切记留着，变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法步骤图 第6张")
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