白萝卜煮海带虾干汤

用料  

白萝卜煮海带虾干汤的做法  

1. 白萝卜切厚段，大约3厘米左右。
   去皮。
   
   （皮一定要去的厚，不然清水炖出来会偏苦，去厚皮能减少焯水去苦味的步骤，懒人做法）
   

2. 加入虾干和泡发的海带。

3. 水开后，炖1小时。
   （我用的是双层北鼎蒸炖锅，所以我会在最开始设置40分钟的炖煮模式来炖萝卜汤。时间到了后，会增加一层锅，把模式调整为精蒸，新增加的那层用来蒸蔬菜，底下那层继续炖着萝卜汤。）
   
   出锅后，加一点点盐。
   这样比较容易控制咸味。
   按照自己的口味加盐。