烤青花鱼|特别简单
来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
我家有个特别爱吃青花鱼的小孩,去日料店必点!其实自己烤青花鱼毫无难度!
用料
青花鱼 | |
柠檬盐(或海盐) | |
一点点油 |
烤青花鱼|特别简单的做法
青花鱼提前放冷藏里自然解冻,或者室温解冻,用活水冲淋解冻也可以。
活水冲洗鱼内外,如果有鱼血或黑膜也要摘除。
或鱼背割几刀花纹便于入味。
厨房纸吸干鱼内外水分烤盘或烤架铺锡箔纸,哑光面接触食物。
在锡箔纸上刷油,拧鱼身面积大小的柠檬盐或者海盐在纸上。把鱼放锡箔纸上,鱼背朝上,鱼背刷油,拧上柠檬盐或海盐,室温下腌制15分钟。
打开海氏烤箱,选择烤鱼模式(220度15分钟),预热提示音之后放装了鱼的烤盘或烤架在中层。
烤出来的青花鱼外焦里嫩,香气扑鼻,鱼肉紧实鲜美,孩子们特别爱吃!
#青花鱼
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